Pastel de quesitos y cerezas en microondas

Paso 1

Preparamos nuestro molde apto para microondas con una base de caramelo líquido.
Batimos los huevos con el yogur y el azúcar. Cuando están bien integrados añadimos los quesitos que también tenemos que batir bien para que no nos queden trocitos. Añadimos el aceite y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina con la levadura y lo mezclamos todo bien.
Cortamos las cerezas en trocitos y batimos un poco pero dejando trozos de cereza que luego están muy ricos cuando te los encuentras.
Verter la mezcla en el molde y poner en el microondas 4 minutos a 600w y sin abrir lo ponemos otros 4 minutos a 850w.
Dejar reposar dentro del micro otros 3 minutos sin abrir la puerta.
Dejar enfriar unas dos horas y servir.
Hacerla unas 3 horas antes de servir, ya que si la hacemos con más tiempo y la dejamos en la nevera se apelmaza (aunque el sabor sigue siendo igual de bueno).