Tarta de arroz con leche sin horno

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1 rama de canela
  • la piel de medio limón
  • 150 gr de arroz, usé bomba
  • 150 gr de azúcar
  • 100 ml de nata
  • 7 hojas de gelatina neutra
  • 1 paquete de galleta maría o digestive
  • 3-4 cucharadas de mantequilla

Preparación

Paso 1

Primero preparamos el molde: engrasamos y cubrimos con papel vegetal. Molemos las galletas (uso la picadora) y mezclamos con la mantequilla derretida (uso el micro). Unimos y cubrimos la base del molde.
En un cazo grande ponemos la leche con la canela y el limón y llevamos a ebullición. Agregamos el arroz moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue en el fondo. A los 15 minutos añadimos el azúcar y dejamos cocer durante 15 minutos más.
Podemos retirar la canela y el limón. Añadimos la nata y la gelatina que hemos hidratado durante unos minutos. Dejamos cocer otros 20 minutos, cuidando que no se nos pegue.
Vertemos en el molde preparado. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera.
Luego le ponemos la canela molida y a disfrutarla.

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