Marquesas

De

Dulce típico de navidad

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  • 16
  • Fácil
  • 40 minutos
  • 20 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • -250 gr. de almendras molidas
  • -250 gr. de azúcar glace + 75 gr. para espolvorear
  • -3 cucharadas de agua
  • -la ralladura de un limón
  • -3 huevos
  • -1 cucharada colmada de harina de maiz (maicena)
  • -1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

Paso 1

Poner la almendra molida en una sartén amplia a fuego medio, calentarla sin dejar de remover.

Paso 2

Mezclar la harina de almendra y el azúcar, agregar también la harina de maíz y la levadura.
Verter el agua sobre la mezcla y añadir la ralladura del limón.

Paso 3

Batir los huevos y agregarlos a la masa anterior hasta obtener una crema homogénea.

Paso 4

Precalentar el horno a 170ºC.
Colorar los papeles de magdalena sobre una bandeja de horno y poner la mezcla hasta un poco más de la mitad.

Paso 5

Hornear de 15 -20 minutos a 170º.
Una vez frías espolvorear con abundante azúcar glace.

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Salen sobre 16 /18 unidades

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