Aperitivos con fresas y boquerones con aceite de perejil

De

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  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Boquerones en vinagre (de buena calidad)
  • Fresas
  • Aceitunas
  • Pepinillos en vinagre
  • Cebolletas en vinagre
  • Aceite de perejil
  • Sal Maldon
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

Limpiamos las fresas con agua, sin quitarles los rabitos. Una vez bien escurridas, las secamos con un papel de cocina y las reservamos.

Paso 2

Para hacer el aceite de perejil: trituramos el aceite con el perejil en la batidora o Thermomix y lo ponemos en un biberón de cocina.

Paso 3

Para montar los pinchos, podéis seguir las fotos, no hay secreto.

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Estos pinchos los podemos tener preparados un ratito antes de servir.

El aceite de perejil, lo podemos guardar para otras ocasiones en el mismo biberón en la nevera. Dura mucho.

Los boquerones, si son caseros, mejor. Si no, compradlos en el mercado que son recién hechos y más buenos que los envasados.

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