Pintxo de Chatka

De

Pintxo tradicional combinando sabores del mar. Para ocasiones especiales donde sorprenderas gratamente a los tuyos.

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  • 7
  • Fácil
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 Lata pequeña de mejillones en escabeche
  • 1 quesito
  • 7 rebanadas de pan
  • 4 pimientos del piquillo
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 6 palitos pequeños de chatka
  • Mayonesa
  • 2 huevos cocidos

Preparación

Paso 1

1. En el vaso de la batidora bate los mejillones con el quesito y un poco del escabeche de los mejillones.

Paso 2

2. Corta las rebanadas de pan.

Paso 3

3. Parte la chatka finita y mezcla con el atún desmenuzado y la mayonesa. Y reserva.

Paso 4

4. Fríe los pimientos del piquillo y reserva.
Para montar nuestro pintxo primero ponemos una rebanada de pan. La untamos con la pasta de mejillón que hemos hecho anteriormente.

Paso 5

5. Encima ponemos la mitad de un pimiento del piquillo frito.

Paso 6

6. Por ultimo, añadimos la mezcla de chatka, atún y mayonesa. Y rallamos por encina el huevo cocido para decorar

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Retira antes de batir las barbas del mejillón.

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