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Pintxo de Chatka

De

Pintxo tradicional combinando sabores del mar. Para ocasiones especiales donde sorprenderas gratamente a los tuyos.

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Ingredientes

  • 1 Lata pequeña de mejillones en escabeche
  • 1 quesito
  • 7 rebanadas de pan
  • 4 pimientos del piquillo
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 6 palitos pequeños de chatka
  • Mayonesa
  • 2 huevos cocidos

Especificaciones

Personas 7
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pintxo de Chatka - Paso 1

1. En el vaso de la batidora bate los mejillones con el quesito y un poco del escabeche de los mejillones.

Paso 2

Pintxo de Chatka - Paso 2

2. Corta las rebanadas de pan.

Paso 3

Pintxo de Chatka - Paso 3

3. Parte la chatka finita y mezcla con el atún desmenuzado y la mayonesa. Y reserva.

Paso 4

Pintxo de Chatka - Paso 4

4. Fríe los pimientos del piquillo y reserva.
Para montar nuestro pintxo primero ponemos una rebanada de pan. La untamos con la pasta de mejillón que hemos hecho anteriormente.

Paso 5

Pintxo de Chatka - Paso 5

5. Encima ponemos la mitad de un pimiento del piquillo frito.

Paso 6

Pintxo de Chatka - Paso 6

6. Por ultimo, añadimos la mezcla de chatka, atún y mayonesa. Y rallamos por encina el huevo cocido para decorar

Retira antes de batir las barbas del mejillón.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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