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Empanadillas de queso y y huevo

De blankita1

Deliciosas,dejando un poco de lado los sabores comunes de las empanadillas de atun y salsa de tomate..

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Empanadillas de queso y y huevo 1 foto

Ingredientes

  • 3 huevos
  • nata para cocinar
  • mantequilla
  • espesante o harina
  • obleas para empanadillas (en este caso 16)
  • 5 o 6 lonchas de queso

Especificaciones

Personas 16
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 3minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Ponemos a cocer los huevos y preparamos las obleas separandolas.

Paso 2

En una sarten hechamos una cucharada de mantequilla y tras derretirse aadimos un chorrito de nata para cocinar,cuando este en ebullición añadimos el espesante o harina muy poquito y las lonchas de queso,troceamos bien los huevos los añadimos nos quedara una salsa gruesa o masa algo liquida

Paso 3

ahora echamos la mezcla en un lado de las obleas y las cerramos por la mitad para sellarlas con las puntas de un tenedor se presiona el borde de la empanadilla y

Paso 4

con el aceite bien caliente las freimos y listo,pueden acompañarse con patatas o ensalada.

Hay que controlar bien a la hora de freir por que se hacen muy rapido y se puede quemar,cuando estemos sellando las empanadillas presionar bien si no se abriran en la freidora.

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INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

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