Revuelto de berenjena y jamón serrano
De Tamaramc3
Un buen plato donde los haya. Revueltos hay miles, tantos como ingrediente le queramos poner, ya que el único ingrediente imprescindible es el huevo, y en esta receta el jamón serrano y la berenjena.
- Fácil
- 15 minutos
- 15 minutos
- Económico
3.6/5
(17 Votos)
Ingredientes
- 3 Huevos
- 1 berenjena grande
- 200gr de jamon a tacos
- pimienta
- sal y aceite
- leche
Preparación
Paso 1
Cortamos la berenjena a rodajas y la ponemos en un bol con agua caliente durante unos 10-15 minutos, para que suelte todo su amargor. Después la cortamos a dados y la sofreímos con aceite y pimienta.
Paso 2
Cuando ya este casi, casi hecha añadimos el jamón serrano y dejamos sofreír unos minutos.
Paso 3
Batimos los huevos con un poquito de leche para que nos quede mas cremoso. Y lo añadimos a la sartén a fuego lento y removemos hasta que empiece a cuajar y ya estaría listo.
Acompañar con unas tostadas de pan.
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