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Muffins de frambuesa

De

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Ingredientes

  • 300 gr de azúcar
  • 60 ml de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 350 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadita de levadura química
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico
  • 250 gr de leche
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 200 gr de frambuesas congeladas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Batimos el azúcar con el aceite hasta que se integren. Añadimos el huevo y batimos. Añadimos la mitad de la harina con la sal, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos la mitad de la leche y batimos. Añadimos el resto de la harina y la leche y batimos hasta que se integre bien. Batimos un par de minutos a velocidad alta y se formará una masa homogénea y lisa. Incorporamos las frambuesas a mano con una lengua.

Repartimos en los moldes de muffins y horneamos a 180º.

Cuando estén los transferimos a una rejilla y dejamos que se enfríen completamente.

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