- 2
- Fácil
- 10 minutos
- 40 minutos
- Medio
3.9/5
(23 Votos)
Ingredientes
- 4 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 1 pimiento.
- Aceite de oliva.
- Lomo de cerdo.
- Sal
- Pimienta
- Pimentón.
- Virutas de jamón serrano.
Preparación
Paso 1
En una sartén con abundante aceite le pondremos las patatas peladas y cortadas en laminas finas.
El pimiento lavado y cortado.
La cebolla cortada finita.
Lo dejamos a fuego medio que vaya pochando.
Cuando esté hecho sacarlo del fuego, dejarlo escurrir y salarlo.
Paso 2
Cortar la carne a taquitos.
Y dorarla con un poco de aceite, sal y pimienta.
Y cuando esté casi hecha añadir el pimentón dulce.
Paso 3
Para emplatar.
Con un molde ponemos la base de patatas a lo pobre, añadimos el picadillo, cubrimos con mas patatas y añadimos unas virutas de jamón serrano.
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