Crema de calabacín con queso de la peral

De

Para el invierno estas cremas de verduras son sanas y con muchísimas vitaminas en la olla rápida se hace en un momento, ademas servida en copas queda muy apetitosa

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  • Fácil
  • 10 minutos
  • 10 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 kg de calabacín
  • 1 cebolla grande
  • 1 puerro
  • Aceite de oliva
  • 500 ml de caldo de pollo o verduras
  • 4 quesitos
  • 50 g de queso de la Peral
  • 1 patata
  • Agua
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

Paso 1

En una olla se añade aceite y se pocha la cebolla y un puerro cuando esta pochado se añade el calabacin lavado y cortado y una patata cortada a trocitos se rehoga un poco se salpimenta y se le añade el caldo se pone a cocer hasta que este yo lo hago en la olla rápida Después le añadimos los quesitos y el queso de la Peral trituramos y servimos esta delicioso, se le puede añadir nata pero yo prefiero no hacerlo por las calorías jejejej
Se decora con un poco de jamón y unos trocitos de queso azul.

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Es importarte hacer la cremas con verduras de temporada, salen muchisimo mejor de precio y de calidad.

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