- 4
- Media
- 30 minutos
- 21 minutos
- 20 minutos
- Medio
4.3/5
(7 Votos)
Ingredientes
- Para el caramelo:
- 9 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de agua
- Para el flan:
- 1/2 litro de leche entera
- la ralladura de 1/2 limón
- 2 cucharaditas de licor de limón
- 5 huevos
- nata montada
- gajos de limón caramelizados
Preparación
Paso 1
En una flanera, ponemos cuatro cucharadas de azúcar y el agua y horneamos 6 minutos, en máximo.
En un bol aparte, calentamos la leche, el azúcar restante, la corteza de limón y el licor.
Añadimos los huevos y batimos suavemente.
Unimos esta mezcla al caramelo y horneamos por espacio de 15 minutos al 75 por 100.
Dejamos en reposo y desmoldamos cuanto esté frío.
Colocamos el flan en una fuente pastelera, ponemos la nata por encima y adornamos con los gajos de limón.
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