Flan de huevo, nata y limón

De cintia 82

1 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4.3/5 (7 Votos)

1 foto

Flan de huevo y queso mascarpone

Flan de huevo con frutas del bosque

Ingredientes

Para el caramelo:
9 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de agua
Para el flan:
1/2 litro de leche entera
la ralladura de 1/2 limón
2 cucharaditas de licor de limón
5 huevos
nata montada
gajos de limón caramelizados

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 21minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una flanera, ponemos cuatro cucharadas de azúcar y el agua y horneamos 6 minutos, en máximo.
En un bol aparte, calentamos la leche, el azúcar restante, la corteza de limón y el licor.
Añadimos los huevos y batimos suavemente.
Unimos esta mezcla al caramelo y horneamos por espacio de 15 minutos al 75 por 100.
Dejamos en reposo y desmoldamos cuanto esté frío.
Colocamos el flan en una fuente pastelera, ponemos la nata por encima y adornamos con los gajos de limón.