- 6
- Fácil
- 30 minutos
- 20 minutos
- 10 minutos
- Económico
Ingredientes
- Para el helado de queso:
- 350 ml. De nata para montar 35% MG.
- 150 gr. De azúcar.
- 150 gr. De queso tipo crema.
- ½ und. De vaina de vainilla.
- Para las láminas de membrillo:
- 150 gr. De dulce de membrillo ya elaborado.
- Para la teja de almendras:
- 100 gr. De azúcar blanquilla.
- 50 gr. De almendra laminada.
Preparación
Paso 1
Para el helado de queso:
Añadimos la nata bien fría al bol de la batidora donde vamos a hacer el preparado, montamos ligeramente y añadimos el azúcar, el queso y las semillas de la media vaina de vainilla, batimos hasta homogeneizar la composición e introducimos en la mantecadora o sorbetera.
Paso 2
Para las láminas de dulce de membrillo:
Simplemente lo sacamos del envase donde lo tengamos almacenado y cortamos láminas cuadradas de aproximadamente unos cuatro centímetros de lado.
Paso 3
Para la teja de almendras:
En una bandeja de horno colocamos una lámina antiadherente y espolvoreamos un poco de azúcar, por encima del azúcar colocamos la almendra formando un mosaico e intentando que no queden montadas unas con otra, espolvoreamos más azúcar e introducimos al horno a 150ºC hasta que el azúcar se convierta en caramelo, cortamos trozos de forma irregular y reservamos.
Paso 4
Montaje y presentación:
Colocamos una base de membrillo, con ayuda de un molde para helados o un saca bolas colocamos una quenelle o bola de helado de queso encima del membrillo y terminamos con la teja de almendra.
También te gustará
-
Cordero estilo Conchi 2.4/5 (5 Votos) -
Cakepops 2.4/5 (5 Votos)
También te gustará
-
Espaguetis al pesto siciliano 2.4/5 (5 Votos) -
Crema de café 2.7/5 (89 Votos)