- 2
- Fácil
- Medio
3.6/5
(9 Votos)
Ingredientes
- 2 manzanas
- 1 botella de sidra asturiana
- 3 cucharas de pure de manzana o sirope
- 500g de filete de cerdo, no muy fino cortado
- sal
- pimienta negra
- 200 ml de nata
Preparación
Paso 1
Pela las manzanas, quitales el corazón y cortalas en cuartos.
Paso 2
En una cacerola llevas a ebullicion la mitad de la sidra y el pure de manzana, removiendo hasta hasta q se disuelva el pure.
Añade los trozos de manzana y dejalos cocer durante 10 minutos
Paso 3
Cortar el filete en trozos , como si fueran escalopines y salpimentar, saltear las tiras en una sartén a fuego medio durante unos minutos. Reservar.
Paso 4
Añade el resto de la sidra al jugo de la coción , cuecelo hasta obtener una salsa ligada, añade la nata, salpimienta al gusto.
Paso 5
Vierte un poc de salsa sobre 2 platos y pon encima la carne.
Se puede decorar el plato con las manzanas.
Las manzanas si son reineta se deshacen y espesan aun mas la salsa.
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