- 8
- Media
- 30 minutos
- 55 minutos
- Medio
Ingredientes
- 600gr de uvas blancas
- 265gr de harina
- Zumo de limon
- 170gr de mantequilla
- 75gr de azucar
- 4 huevos
- 80gr de almendras molidas
- 125gr de azucar glas
- Canela
- Una pizca de sal
Preparación
Paso 1
Mezclamos la harina con el azucar, 150gr de mantequilla; un chorro de zumo de limon y una pizca de sal.
Paso 2
Añadimos las yemas de los huevos a la mezcla y dejamos las claras para luego.
Formamos una bola con la masa, la cubrimos con un paño y lo dejamos en el frigo durante una hora.
Paso 3
Lavamos las uvas y quitamos los pipos, los dejamos para el siguiente paso.
Mezclamos en una ensaladera el azucar glas tamizado con las almendras molidas,15gr de harina, canela y los pipos. Mezclamos delicadamene.
Paso 4
Precalentamos el horno a 180°. Estiramos la masa y la colocamos en un molde al que habremos untado antes con mantequilla.
Paso 5
Batimos las claras a punto de nieve y lo vamos incorporando poco a poco a nuestra mezcla con las uvas y almendras molidas.
Paso 6
Vertemos esta preparacion en el molde y metemos al horno durante 50 o 55 minutos.
Paso 7
Dejamos que se enfrie totalmente hasta antes de desmoldarlo.
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