Rancho canario thermomix

  • 4
  • Fácil
  • 5 minutos
  • 22 minutos
  • 2 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 200 grs de garbanzos cocidos ( yo puse de bote)
  • MAJADO
  • 3-4 ramas de perejil, solo usaremos las hojas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pellizco de comino en grano
  • 1 clavo de olor
  • 2 granos de pimienta negra
  • 1/2 cta de tomillo
  • 4-5 hebras de azafrán tostado ( yo no tenia y puse 1 cta de colorante alimentario)
  • CALDO
  • 4 ctas de aceite
  • 400 grs de papas ( patatas) peladas y chascadas
  • 50 grs de jamón serrano sin grasa
  • 50 grs de chorizo a rodajas
  • agua hasta la marca de 2 litros del vaso
  • sal
  • 180 grs de fideos de fideuá o del 3

Preparación

Paso 1

Ponemos los garbanzos en el cestillo y los enjuagamos, reservamos.
En el vaso del thermomix ponemos los ingredientes del majado y programamos 15 segundos velocidad 5.
Sin sacar esa mezcla del vaso ponemos la mariposa y agregamos el aceite, el jamón, el chorizo a rodajas y las patatas chascadas. Programamos 20 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.
Añadimos los fideos y programamos 3 minutos, 100°, giro a la izquierda, velocidad 1.
Por último agregamos los garbanzos y programamos 2 minutos, 100°, giro a la izquierdad, velocidad 1.
Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

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