Tarta vainilla y mermelada melocotón
De sreillo
Primero elaboramos el bizcocho. Ponemos el horno a 180 °C.
Mezclamos en el vaso de la batidora o la Thermomix los ingredientes húmedos del bizcocho. Añadimos la harina tamizada con el gasificante (he usado de Mercadona, un sobre blanco y otro morado).
Mezclamos todo unos segundos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasamos el molde con la margarina y ponemos en él la mezcla del bizcocho.
Horneamos unos 25-30 minutos hasta que cuaje.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Preparamos las natillas. Las pasamos a otro bol para que se vayan enfriando y le vamos dando vueltas.
Cuando hayan templado un poquito vamos añadiendo cucharada a cucharada (y con mucha paciencia) las natillas sobre el bizcocho hasta que tengamos una primera capa.
Esperamos a que las natillas se enfríen un poco en la nevera, no demasiado porque si no hará grumitos.
Repartimos las natillas sobre el bizcocho y ponemos la tarta en la nevera.
La dejamos enfriar al menos 3-4 horas.
Desmoldamos y pintamos con la mermelada. La dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas
Ingredientes
- bizcocho:
- 170 gr. de harina
- 70 gr. de azúcar
- 2 yogures de soja de vainilla
- un chorrito de leche de soja
- 1/2 vaso del yogurt de aceite de girasol
- 1 sobre de gasificante de repostería
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de margarina para engrasar el molde
- Para la cobertura:
- 4 cucharadas de mermelada de melocotón
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 300minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Primero elaboramos el bizcocho. Ponemos el horno a 180 °C.
Mezclamos en el vaso de la batidora o la Thermomix los ingredientes húmedos del bizcocho. Añadimos la harina tamizada con el gasificante (he usado de Mercadona, un sobre blanco y otro morado).
Mezclamos todo unos segundos con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
Engrasamos el molde con la margarina y ponemos en él la mezcla del bizcocho.
Horneamos unos 25-30 minutos hasta que cuaje.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Preparamos las natillas. Las pasamos a otro bol para que se vayan enfriando y le vamos dando vueltas.
Cuando hayan templado un poquito vamos añadiendo cucharada a cucharada (y con mucha paciencia) las natillas sobre el bizcocho hasta que tengamos una primera capa.
Esperamos a que las natillas se enfríen un poco en la nevera, no demasiado porque si no hará grumitos.
Repartimos las natillas sobre el bizcocho y ponemos la tarta en la nevera.
La dejamos enfriar al menos 3-4 horas.
Desmoldamos y pintamos con la mermelada. La dejamos reposar en la nevera al menos 2 horas
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