Tartar de brocolí

  • Media
  • Medio

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • ½ de brocolí
  • 50 g de pasas
  • 50 g de anacardos
  • 100 g de beicon
  • 100 ml de aceite
  • 100 g de mahonesa
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación

Paso 1

Elaboración:
Blanquear el beicon introduciéndolo en agua hirviendo durante unos segundos e inmediatamente después, en agua helada. A continuación picar y reservar.
Picar el brocolí, las pasas y los anacardos.
En un bol, mezclar todos los ingredientes y añadir el aceite, el azúcar y la mahonesa.
Para servir, rellenar un molde y volcar en el centro del plato.

También te gustará

También te gustará