Ingredientes
- Base
- - 80 g. de mantequilla, a temperatura ambiente.
- -200 g. de galletas napolitanas o Digestive
- Relleno
- - 250 g. de agua.
- - 1 sobre de gelatina de limón.
- - 400 g. de queso Philadelphia
- - 200 g. de nata
- - 40 g. de azúcar.
- Cubierta
- - 200 g. de mermelada de fresa, frambuesa, ciruela, etc., a su elección.
- - 2 cucharadas de zumo de limón
- - 3 cucharaditas de gelatina (15 g. aproximadamente)
- - 50 g. de agua
Especificaciones
Personas 12
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Preparación
- Poner las galletas en el vaso y pulverizar 5 segundos, velocidad 10.
- Añadir la mantequilla y mezclar 5 segundos, velocidad 5.
- Cubrir con la preparación el fondo de un molde redondo desmontable de 24 o 26 cm. de diámetro aproximadamente, presionando con los dedos para que quede compacta. Reservar mientras hacemos el relleno.
Relleno- Verter el agua en el vaso y programar 5 minutos, 100°, velocidad 1.
- Agregar por éste orden, la gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezclar programando 20 segundos, velocidad 5.
- Retirar el molde del congelador y verter en él esta mezcla. Guardar en el frigorífico hasta que el relleno solidifique (aproximadamente dos o tres horas)
Cobertura- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 3 minutos, 80°, velocidad 2.
- dejar enfriar y volcar sobre la tarta ya cuajada. Reservar la tarta en el frigorífico durante al menos una hora
Tomarla bien fria
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