La paella que hace mi madre

De

La paella está elaborada por alimentos muy reducidos y es fácil de hacer.

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  • 3
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • 10 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • Arroz
  • Carne (Conejo y pollo)
  • Alcachofas
  • Habas tiernas
  • Cabeza de ajos
  • Medio pimiento verde o rojo según tu elección
  • Media ñora
  • Un tomate
  • Aceite
  • Colorante alimentario
  • Sal
  • Agua

Preparación

Paso 1

Se pone aceite en la paellera se sofríen la cabeza de ajos, el pimiento, la ñora, las habas, las alcachofas, y se deja sofreír hasta que lo veas echo.

Paso 2

Saco la cabeza de ajos, y la ñora y los coloco en un mortero y los machaco, al mismo tiempo sofrió el tomate rallado y la carne en un par de vueltas hasta que este echo y añado el arroz en la paellera le doy unas cuantas vueltas y le pongo el agua por encima que este hervida.

Paso 3

Posteriormente le coloco ya machacado la cabeza de ajos y la ñora y lo pongo a hervir en la paellera y añado el colorante alimenticio y sal y lo dejo a hervir y cuando esta medio echo lo pruebo de sabor y si le falta sal le pongo más.

Paso 4

Una vez el arroz está casi echo año los pimientos de adorno cuando se consume el caldo y está ya echo apago el fuego y le pongo por encima papel albal.

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Cuando se sirve los platos puedes adornar el plato con 3/4 de limón cortado y se le coloca de adorno y lo saco para servir.

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