- 2
- Media
- 30 minutos
- Medio
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de ketjup (salsa de soja)
- 50 g de maíz para palomitas
- aceite
Preparación
Paso 1
Cortamos el pollo en tiras finas y no muy largas (más o menos como un dedo), sazonamos con sal y reservamos.
Paso 2
Preparar las palomitas en un recipiente con aceite caliente donde ponemos el maíz y lo tapamos para evitar que las palomitas salten fuera (yo suelo hacerlas en una olla profunda que es donde me salen mejor). Dejar enfriar y triturarlas en un robot hasta que quede como una harina.
Paso 3
En un plato mezclamos bien la harina con todas las especias. En otro plato batimos el huevo y lo mezclamos con la salsa de soja. Y en el tercer plato ponemos la harina de palomitas.
Paso 4
Rebozamos bien y secuencialmente las tiras de pollo en la harina especiada, después en el huevo y, por último, en la harina de palomitas y freimos en una sartén con aceite caliente hasta que queden doraditas. Escurrir sobre papel absorbente.
Paso 5
Servir calientes acompañadas de patatas fritas (como en este caso) o una ensalada.
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