- Fácil
- 10 minutos
- Medio
Ingredientes
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de mantequilla
- 150 gr de avellanas tostadas y ralladas
- 150 gr de chocolate para postres
- Bizcochos de soletilla
Preparación
Paso 1
Con el vaso limpio y seco y la mariposa en las cuchillas echar las claras de los huevos con un poco de sal y unas gotas de limón, programar 3 minutos en velocidad 3. Sacar y reservar.
Paso 2
Sin lavar el vaso quitar la mariposa echar las avellanas y triturar 15 segundos en velocidad 6. Incorporar el chocolate dar 5 golpes de turbo y programar 4 minutos 37° en velocidad 3.
Paso 3
Añadir las yemas, la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos, 80° velocidad 4. Terminar de unir con una espátula.
Paso 4
Sacar a un recipiente y añadir las claras montadas a punto de nieve que teníamos reservadas, unir suavemente con movimientos envolventes para que o se bajen.
Paso 5
Verter en un molde y cubrir con bizcochos de soletilla bañados en un licor o almíbar a gusto.
Paso 6
Introducirlo en el congelador. A la hora de servirlo desmoldarlo y adornarlo con cacao puro en polvo, avellanas molidas... a gusto.
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