- 2
- Fácil
- 30 minutos
- Económico
4.4/5
(8 Votos)
Ingredientes
- - 1/2 berenjena
- - 1 calabacín
- - 1 cebolla
- - 1 ajo
- - 1 pimiento verde
- - 1/2 pimiento italiano
- - 1/2 pimiento rojo
- - 2 tomates de rama
- - aceite de oliva
- - sal
- - tomillo
- - orégano
- - romero
- - albahaca
Preparación
Paso 1
Preparamos toda la verdura, la cortamos a daditos muy pequeños y el ajo muy picado. En una sartén con una cucharada de aceite (os recuerdo que la receta es baja en grasas) pochamos la cebolla y el ajo, una vez esté dorado añadimos los pimientos y cuando estos estén más blandos añadimos el calabacín y la berenjena.
Paso 2
Cuando esté todo completamente cocinado añadiremos el tomate y las especias, rectificaremos de sal y dejaremos cocinando 10 minutos a fuego suave para que los sabores se integren completamente.
Paso 3
Ya tenemos lista nuestra Ratatouille baja en grasas, ideal para acompañar carnes o pescados a la plancha.
Sirve muy caliente.
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