Pimientos asados

Paso 1

Lavamos los pimientos, los dejamos secar.
En una bandeja de horno los vamos colocando, previamente embadurnados con un poco de aceite y sal.
Metemos en el horno a unos 160°, dándoles vuelta de cada lado cuando están dorados.
Cuando ya están, los sacamos, y con cuidado, los vamos pelando (cuidado, que queman).
Cuando estén pelados, los vamos a cortar (o rasgar) en tiras y los pondremos en una fuente.
Si los queremos en ensalada, cogeremos las tiras, parte del caldo que sueltan al hornearlos y en un cuenco, les añadiremos los ajos cortados a trozos, sal al gusto y un poco de aceite virgen.