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Muffins de jamón

De

RESULTAN UNAS MAGDALENAS SALADAS MUY DIFERENTES Y ESPECIALES.

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Ingredientes

  • MUFFINS DE JAMÓN
  • INGREDIENTES
  • - 150 GR DE HARINA - 5 HUEVOS
  • - 1 CEBOLLA ROJA (SE PUEDE SUPRIMIR) - AZÚCAR
  • - 80 GR DE JAMÓN SERRANO - SAL
  • - 2 CUCHARADITAS DE LEVADURA EN POLVO - ACEITE DE OLIVA
  • - 1 CUCHARADITA DE ROMERO PICADO

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Muffins de jamón - Paso 1

ELABORACIÓN

Primero pelaremos la cebolla y la cortaremos en juliana finita, la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite, hasta que este transparente con cuidado que no se queme para ello pondremos el fuego suave.
Por otro lado cortamos el jamón en trocitos pequeños.
Mezclamos la harina con la levadura, dos pizcas de sal y una pizca de azúcar, añadimos los huevos y amasamos e incorporamos la cebolla ya pochadita, el jamón y el romero picado. Untamos los moldes con un poquito de aceite o mantequilla y los enharinamos un poco para que al desmoldar no se nos quede la masa pegada y rellenamos como 2 tercios de la mezcla.
Horneamos durante 25 minutos aproximadamente a 180° C. Dejamos que se enfríen antes de desmoldarlos. Se sirven tibios o a temperatura ambiente.

TRUCO: ESTOS MUFFINS SE PUEDEN ENRIQUECER CON UN PUÑADITO DE ACEITUNAS VERDES O NEGRAS, BIEN PICADITAS (SE AÑADIRIA A LA MEZCLA)

Una cerveza bien fría no estaría mal para acompañar.

¡¡¡ BUEN PROVECHO!!!

ESTOS MUFFINS SE PUEDEN ENRIQUECER CON UN PUÑADITO DE ACEITUNAS VERDES O NEGRAS, BIEN PICADITAS (SE AÑADIRIA A LA MEZCLA)HAY QUE COMERLOS RAPIDO, YA QUE SE PONEN DUROS, MEJOR RECIENTES

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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