Ingredientes
- 600ml leche entera
- 330ml nata
- Mantequilla
- Aove
- 1 cebolla grande
- 100gr harina
- 100gr jamón
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Poner la nata, la leche y el jamón en un cazo al fuego. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar 20 minutos.
En una sartén pondremos el aceite y la mantequilla, cuando se derrita añadir la cebolla cortada fina hasta que esté transparente; añadiremos el jamón picado y la harina, dejarlo 10 minutos.
Verter la mezcla de leche, un poco de nuez mosca y remover durante 10 minutos. Retirar del fuego y cuando se enfríe la colocaremos en una fuente y al frigorífico.
Hacer las croquetas, pasar por harina, huevo, pan rallado y freír en aceite abundante.
Comprar una loncha de jamón de un dedo de grosor, tras hervirlo quedará blandito para poder trocearlo a nuestro gusto.
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Técnicas de cocina
¿Tienes mucha prisa o simplemente no te apetece pasar mucho tiempo en la cocina? Si quieres un platillo sabroso y nutritivo que no te quite mucho tiempo, prueba preparando esta deliciosa quiche francesa. Vas a necesitar:
- pan de molde para la base
- 1 cebolla
- 100g de jamón york
- 6 huevos
- 100g de queso rallado
- 100g de queso cheddar
- cebollín al gusto
- sal y pimienta
En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.
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