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Croquetas de jamón y cebolla

De

No hay nada más rico que unas croquetas caseras

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Ingredientes

  • 600ml leche entera
  • 330ml nata
  • Mantequilla
  • Aove
  • 1 cebolla grande
  • 100gr harina
  • 100gr jamón

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 25minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Poner la nata, la leche y el jamón en un cazo al fuego. Cuando rompa a hervir, bajar el fuego y dejar 20 minutos.
En una sartén pondremos el aceite y la mantequilla, cuando se derrita añadir la cebolla cortada fina hasta que esté transparente; añadiremos el jamón picado y la harina, dejarlo 10 minutos.
Verter la mezcla de leche, un poco de nuez mosca y remover durante 10 minutos. Retirar del fuego y cuando se enfríe la colocaremos en una fuente y al frigorífico.
Hacer las croquetas, pasar por harina, huevo, pan rallado y freír en aceite abundante.

Comprar una loncha de jamón de un dedo de grosor, tras hervirlo quedará blandito para poder trocearlo a nuestro gusto.

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  • pan de molde para la base
  • 1 cebolla
  • 100g de jamón york
  • 6 huevos
  • 100g de queso rallado
  • 100g de queso cheddar
  • cebollín al gusto
  • sal y pimienta

En un tazón, pon 1 cebolla finamente picada. Añade el jamón en cuadritos junto con los huevos y bate muy bien. A continuación pon los dos tipos de queso y sazona al gusto. En un molde para horno haz la base de tu quiche colocando las rebanadas de pan. Vierte encima la preparación y espolvorea con cebollín finamente picado. Hornea a 180°C durante 20 o 25 minutos, y sirve de inmediato con una rica ensalada mixta.

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