Galletas de chocolate y coco
De David Santos
estas galletas son perfectas para compartir con tu pareja :)
- 12
- Media
- 20 minutos
- 3 minutos
- 4 minutos
- Medio
Ingredientes
- La clara de 1 huevo
- 225g de azúcar extrafino
- 4 cdas de harina
- 225g de coco fresco rallado
- 150g de chocolate negro, troceado
Preparación
Paso 1
Precalentar el horno a 180°C. Forrar una bandeja. Batir la clara de huevo a punto de nieve e ir añadiendo poco a poco el azúcar sin dejar de batir, hasta que espese. Tamizar la harina sobre la clara, agregar el coco y remover con movimientos envolventes, hasta que este mezclado. podemos pasar al segundo paso
Paso 2
2. Con una cuchara colmada, poner 12 montoncitos de masa en la bandeja, prensar y cortar con un cortador cilíndrico de 8cm Hornear hasta que los bordes estén dorados y empiecen a tomar color en el centro. Dejar enfriar y pasar a una rejilla. y podemos pasar al tecer paso
Paso 3
3. Fundir el chocolate a baño María o en el microondas. Dejar enfriar un poco y cubrir cada galleta. Refrigerar para que el chocolate se asiente y a disfrutar de un sabor insuperable
no hacerlas muy gruesas
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