Lentejas con chorizo

De MIsabel74

Echamos las lentejas en un boll, las enjuagamos y escurrimos. Luego cogemos una olla la rellenamos de agua por la mitad, le echemos las lentejas, el chorizo. Pelamos la cebolla , los ajos, el tomate, la zanahoria, el pimiento y la patata. Lo agregamos todo a la olla y le añadimos un chorreon de aceite de oliva, una cucharada de pimenton y un poco de sal. Dejamos cocer a fuego lento unos 45 minutos. Luego lo apartamos del fuego y le retiramos el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos.