Croquetas caseras

De

Quién no se chupa los dedos solo de pensar en las croquetas que hacia su mama?
Pues aqui la receta de las croquetas de toda la vida.

Ver la receta completa

  • Media
  • 30 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 3 Cucharadas de harina
  • 1/2 Litro de leche templada
  • 200 grs de jamón picadito
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1

En un cazo ponemos la mantequilla y la derritimos al fuego, dejandolo a fuengo lento se le añade la harina mezclándolo sin dejar de remover hasta que este doradita.

Paso 2

Apartamos del fuego y añadimos un poco de leche templada revolvemos y ponemos nuevamente al fuego sin dejar de remover, vamos añadiendo poco a poco la leche siempre removiendo, hasta que espese.

Paso 3

Cuando este espesa, apartarla del fuego le añadimos la sal y los tropezones, por ejemplo jamón serrano. La volvemos a poner al fuego y deberá de hervir.

Paso 4

Extiende la bechamel en una fuente y déjala enfriar en la nevera.
Una vez bien fria se les da la forma y se pasan por huevo batido y luego pan rallado, freir en abundante aceite muy caliente, y servir.

Ver la receta completa

Se puede cocer en la leche el jamón serrano, así tomara mas gusto toda la bechamel, y este quedara mas tierno.

También te gustará

También te gustará