Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Croquetas caseras

De

Quién no se chupa los dedos solo de pensar en las croquetas que hacia su mama?
Pues aqui la receta de las croquetas de toda la vida.

Puntúa esta receta 3.2/5 (14 Votos)

Ingredientes

  • 1 Cucharada de mantequilla
  • 3 Cucharadas de harina
  • 1/2 Litro de leche templada
  • 200 grs de jamón picadito
  • 1 Huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

En un cazo ponemos la mantequilla y la derritimos al fuego, dejandolo a fuengo lento se le añade la harina mezclándolo sin dejar de remover hasta que este doradita.

Paso 2

Apartamos del fuego y añadimos un poco de leche templada revolvemos y ponemos nuevamente al fuego sin dejar de remover, vamos añadiendo poco a poco la leche siempre removiendo, hasta que espese.

Paso 3

Cuando este espesa, apartarla del fuego le añadimos la sal y los tropezones, por ejemplo jamón serrano. La volvemos a poner al fuego y deberá de hervir.

Paso 4

Extiende la bechamel en una fuente y déjala enfriar en la nevera.
Una vez bien fria se les da la forma y se pasan por huevo batido y luego pan rallado, freir en abundante aceite muy caliente, y servir.

Se puede cocer en la leche el jamón serrano, así tomara mas gusto toda la bechamel, y este quedara mas tierno.

También te gustará

Técnicas de cocina

Rosca de lasaña, la manera más divertida de comer pasta

No esperes más y prueba esta deliciosa receta, perfecta para una fiesta infantil o tu próxima reunión.

Comenta esta receta

Croquetas Croquetas de pollo (del corral de jorge)