Canutillos de almendra thermomix

  • Media
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Ingredientes

  • - 250 gr. de almendra molida
  • - 100 gr. de azúcar
  • - 50 c.c. de agua de azahar
  • - 10 láminas de pasta filo
  • - Mantequilla fundida para pincelar las láminas
  • - Cápsulas de magdalenas
  • Para el baño de almíbar:
  • - 250 c.c. de agua
  • - 250 gr. de azúcar
  • - 2 clavos
  • - 1 rodaja de limón
  • - 30 gr. de miel
  • - 20 c.c. de agua de azahar

Preparación

Paso 1

- Mezclar la almendra, el azúcar y el agua de azahar hasta conseguir una pasta firme (en thermomix echar todos los ingredientes en el vaso y mezclar 15 seg. en vel. 3 y luego otros 15 en vel. espiga.)
- Precalentar el horno a 180°
- Forrar la bandeja del horno con papel vegetal
- Coger una lámina de pasta filo, pincelarla con mantequilla, colocar otra encima y hacer lo mismo.
- Cortar la lámina en cuatro tiras, colocar un poco de pasta en los extremos e ir enrollando como si de un cigarro se tratase, doblando bien las puntas hacia dentro para que no se salga el relleno y quede bien sellado y colocar en la bandeja.
- Introducir en el horno durante aproximadamente 20 minutos, que esté doraditos.
- Mientras preparar el almíbar poniendo todos los ingredientes en el vaso del thermomix y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
- Cuando esté doraditos los canutitos, introducirlos en el almíbar y dejarlos escurrir sobre una rejilla y repetir la operación hasta consumir todo el líquido.
- Colocar en cápsulas de magdalenas.

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