chococupcakes con sorpresa de chocolate blanco
De nuria280110
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Ingredientes
- 150 gr de harina
- 115 gr de azúcar
- 115 gr de mantequilla
- 90 gr de chocolate fondant (52% cacao)
- 1 cucharada de cacao en polvo puro
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura
- ½ cucharadita de bicarbonato sódico
- Para la crema
- 200 ml de nata
- 75 gr de chocolate blanco
- 2 cucharadas de azúcar glas
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Mezclamos la mantequilla en textura pomada con el azúcar. Añadimos los huevos, la leche, el cacao en polvo y el chocolate que ya habremos fundido en el microondas. lo mezclamos todo.
En otro recipiente mezclamos la harina, la levadura y el bicarbonato. Agregamos la mezcla de harina tamizada a la anterior y mezclamos.
Paso 2
Luego llenamos los moldes de las magdalenas hasta la ¾ parte.
Las metemos al horno a 180° durante 18 minutos.
Después reservamos para que se enfrien.
Paso 3
Para la crema, montamos la nata junto con el azúcar glas
Paso 4
Añadimos la nata al chocolate fundido y mezclamos con movimientos suaves para que la nata no se baje.
luego lo guardamos en el frigorífico para que la nata no se baje.
Paso 5
una vez frías nuestras magdalenas les quitamos la parte del centro y ahí echamos la crema con la ayuda de manga pastelera.
si queremos también podemos cubrir la parte de arriba de las magdalenas.
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