Lasaña de Carne

  • 4
  • Media
  • 30 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 300gr de carne picada de ternera
  • 200gr de carne picada de cerdo
  • 2 lonchas de bacon ahumado
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Vino tinto
  • Sal
  • Aceite
  • 20 placas para la lasaña
  • Queso rallado
  • Salsa de tomate
  • Bechamel

Preparación

Paso 1

Pon las láminas de pasta a cocer durante 10 minutos en una cazuela amplia con abundante agua caliente y un poco de sal. Escurrir y reservar sobre un paño huemdo.

Paso 2

Cortar muy menudo el ajo y la cebolla y dejar pochar, cuando esten blandito añadimos el bacon troceado , la carne picada junto con un buen chorro de vino.

Paso 3

Después echamos la salsa de tomate,con un poco de albahaca, orégano y sal; tapamos y esperamos a que se reduzca.

Paso 4

Hacemos la bechamel, para ello funde la mantequilla en una sartén, añade la harina, remueve para que se dore sin que se queme y echa la leche poco a poco y sin dejar de remover con la varilla hasta conseguir una masa homogénea y sin grumos. Le damos un toque de pimienta y nuez moscada, salamos.

Paso 5

Unta un molde para horno con un poco de aceite y pon en la base 2 láminas de pasta. Montamos la lasaña, por capas, lámina de pasta, la carne y bechamel, y capa de pasta de nuevo así hasta los pisos que queramos. Espolvorea con el queso rallado y gratina en el horno
Metemos en el horno a 180° durante 15 minutos.

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