Esta receta de arroz a la cubana es fácil y rápida de preparar. Además de incluir huevo tomate frito, prepararemos nuestro arroz con cebolla, que le dará un toque delicioso. Acompañarlo con salchichas es una buena opción para un plato bien completo.
- Media
- Medio
Ingredientes
- Arroz (aproximadamente medio vado por persona)
- El doble de caldo de pollo/agua que de arroz
- Si se echa poco caldo, poner un poco de avecrem
- Sal
- 1 diente de ajo
- Media Cebolla o un cuarto (depende del tamaño)
- Tomate frito
- Huevo frito
Preparación
Paso 1
Poner en la sartén un poco de aceite a fuego medio, poner el ajo picado, y cuando empiece a dorarse echar la cebolla.
Cuando se haya pochado echar el arroz y rehogarlo 2 o 3 minutos.
Paso 2
Echamos el doble de liquido (agua, caldo de pollo, o mezcla) que de arroz.
Se echa un poco de sal, una pizca de avecrem, y unas hojas de laurel.
Cuando empiece a hervir se tapa y se baja el fuego al mínimo pero que siga cociendo y se deja el tiempo que indica el fabricante del arroz, o cuando se haya evaporado el caldo y comprobemos que el arroz se ha cocido.
Paso 3
Cuando esté listo se quita el laurel, se sirve, y se acompaña de tomate frito, huevo frito, y si se quiere, alguna salchicha o filete.
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