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Clafoutis de cerezas

De

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 125 ml de nata liquida
  • 20 gr de mantequilla derretida y fría
  • 100 gr de azúcar
  • 60 gr de harina
  • 75 ml de leche
  • un buen puñado de cerezas

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio
Adapted from cocinabloggemma.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Clafoutis de cerezas - Paso 1

Precalentamos por arriba y abajo el horno a 180°C.

Paso 2

Lo primero de todo, y más costoso, es deshuesar las cerezas. Lo mejor es hacer un corte longitudinal por la cereza y hacer girar cada mitad hacia el lado opuesto. Nos queda una mitad con hueso y otra sin. Ahora sólo hay que meter la punta del cuchillo en la mitad del hueso y quitarlo.

Paso 3

En un bol amplo batiremos los huevos, añadiremos la nata, la mantequilla, el azúcar, la harina y la leche. Si quedan grumos de harina y no hay manera de que se vayan por mucho que batáis, pasad un poco la batidora para obtener una mezcla homogénea.

Engrasamos un molde, vertemos la mezcla y repartimos las cerezas.

Paso 4

Al horno durante 45 minutos a 180°C.

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