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Clafoutis de cerezas y mascarpone

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  •   250g de mascarpone
  •   10 cl de leche
  •   60 g de Harina
  •   70 gramos de azúcar
  •   1 huevo
  •   500g de Cerezas

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Precaliente el horno a 160 ° C

Lavar las cerezas. Sacar el hueso, si lo prefiere, pero en casa, siempre es con los huesos.

Paso 2

En un bol, batir los huevos con el azúcar. Añadir la harina y luego el mascarpone y finalmente la leche. Mezclar bien hasta que la mezcla esté suave.
La mantequilla y espolvorear con el azúcar del molde. Divida las cerezas en la parte inferior y se vierte la mezcla sobre. Hornee de 35 a 40 minutos.
Guarde en el refrigerador por lo menos 3 horas. Sabor muy dulce.

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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