- Media
- Medio
3.4/5
(31 Votos)
Ingredientes
- 500gr de alitas de pollo (para 2 personas)
- Harina
- Sal y pimienta
- Cebolla
- 1 diente de ajo
- Pimiento verde y rojo
- Tomate frito
- Vino tinto o blanco
- Perejil y laurel.
Preparación
Paso 1
Pelar (opcional) y salpimentar las alitas.
Enharinar (opcional)y freírlas.
En una sartén (puede ser en el mismo aceite que hemos frito las alitas) sofreímos ajo, cebolla, pimiento rojo y verde picado.
Podemos echar una cucharadita de pimentón, remover y rápido echar 1 o 2 cucharadas de tomate frito, laurel, perejil y un chorrito de vino.
Dejamos reducir, y añadimos lasa alitas.
Mezclamos todo y cubrimos con agua o caldo de pollo.
Dejamos reducir hasta que coja consistencia, y servimos.
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