- Media
- Medio
Ingredientes
- Pimientosde los gordos
- Aceite
- Sal
- Ajo
- Cebolla
Preparación
Paso 1
Para hacerlos fritos, los cortamos y les limpiamos bien las pepitas.
Echamos en una sartén con aceite y los freímos.
Cuando estén casi fritos quitamos el exceso de aceite, y echamos por encima uno o dos dientes de ajo machacados con un poquito de agua, y cuando estén listo servimos
Paso 2
Para hacerlos asados, los ponemos enteros en una fuente de horno a 180/200°, pincelamos con un chorrito de aceite, y ponemos un poco de sal gorda por encima
Podemos poner una cebolla en la bandeja para que el caldillo coja sabor. También podemos poner unos ajitos pelados.
Tardaran unos 40 minutos. Cuando lleve un poco más de la mitad podemos darles la vuelta.
Cuando estén los dejamos enfriar tapados con papel albal y les limpiamos por dentro de las pepitas, el rabo, los pelamos, y los podemos guardar en su caldo
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