Tartita de arroz con leche

De

Una deliciosa combinación de arroz con leche sobre base de magdalenas de chocolate y un dulce toque de anís, irresistible.

  • 4
  • Fácil
  • 15 minutos
  • 45 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 150 gr de arroz redondo
  • 130 gr de azúcar
  • 250 gr de nata líquida
  • 1 l de leche entera La Asturiana
  • 3 láminas de gelatina
  • 3 claras de huevo
  • 1 limón
  • canela en rama y molida
  • Unas gotas de anís
  • 4 magdalenas de chocolate
  • 4 cucharadas de margarina
  • Guindas en almíbar para decorar

Preparación

Paso 1

En un recipiente ponemos a calentar la leche con la canela en rama y la cáscara del limón. Añadimos el arroz y dejamos que cueza bien durante 30-45 minutos y se ponga tierno.
Añadimos el azúcar y el anís e integramos bien con la leche y el arroz.

Paso 2

Ahora, hidratamos las láminas de gelatina en un poquito de agua fría, durante 3-4 minutos.Pasado este tiempo las escurrimos bien.

Retiramos la canela en rama y la mondadura de limón y agregamos al arroz, la gelatina y la nata.

Montamos las claras al punto de nieve y las añadimos también a la mezcla.
Esperar unos 5-10 minutos.

Paso 3

En un cazo aparte, derretimos la margarina e incorporamos las magdalenas desmigadas y mezclamos hasta obtener una consistencia densa.Con esta mezcla forramos la base de los moldes y añadimos el arroz con leche.

Paso 4

Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico. Dejamos hasta que cuaje.

Su sabor será más delicioso si las comemos al día siguiente. Antes de servir, espolvoreamos canela por encima y ¡listo!

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