Salteado de verduras con salmón en salsa de jengibre y soya

De

Rápida, sencilla y deliciosa.

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  • 4
  • Fácil
  • 25 minutos
  • 15 minutos
  • Económico

Ingredientes

  • 1 zapallo italiano - zuccini
  • 1/2 pimentón rojo grande
  • 200 gramos champignones
  • 1 cebollín - cebolla de verdeo
  • 1 cucharada vinagre de alcohol
  • 1/2 cucharada de salsa de ostras
  • 1/2 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharada de salsa de soya espesa
  • jengibre a gusto
  • aceite de oliva cant. necesaria
  • sésamo tostado
  • salmón

Preparación

Paso 1

En un wok poner 1 cucharada de aceite de oliva y saltear los vegetales junto con el jengibre,dejar al dente, agregar cuando estén bien calientes las verduras el vinagre y las salsas.

En horno precalentado cocinar el salmón, dejando el interior un poco crudo.

Servir el salteado con el salmón encima, agregarle la salsa de cocción y espolvorear con sésamo tostado.

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