Leche asada gomera con miel de palma
Postre tradicional de la isla de La Gomera ( Canarias )
Ingredientes
- - 1 l. de leche entera Central Lechera Asturiana.
- - 8 huevos.
- - 7 cucharadas de azúcar.
- - 1 ramita de canela.
- - Ralladura de 2 limones verdes.
- - Mantequilla para untar.
Especificaciones
Personas 6
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Preparación
Paso 1
Ponemos la leche a calentar con la ramita de canela. mientras batimos los huevos muy bien, les añadimos el azúcar y la ralladura del limón terminamos de mezclar bien y a continuación vamos añadiendo la leche poco a poco , removemos todo.
Paso 2
Untamos un molde con mantequilla por todos lados, y vertemos la mezcla en él, el horno debe estar precalentado metemos la mezcla en él durante 1 hora a 180°, pasado este tiempo debe estar brillante y con un tono doradito, dejar enfriar y servir.
- Cuantos más huevos se le añaden más compacto queda.
- Aquí en La Gomera le ponemos miel de palma para comerlo y nata montada.
- Disfruten de esta maravilla de mi isla.
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Batido de café
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