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Macarrones-canelones

De

Macarrones rellenos de carne. Estilo canelón.

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Ingredientes

  • -500 gr. de Rigatoni (macarrones) gigantes para rellenarlos
  • -300 gr. de carne picada
  • -1/2 cebolla
  • -1/2 pimiento rojo
  • -1 diente de ajo
  • -1 huevo cocido
  • -1 bote de bechamel
  • -1 paquete de queso rallado para gratinar
  • -1 bote de tomate frito
  • -Orégano

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Macarrones-canelones - Paso 1

Preparamos la carne picada; para ello, picamos fino el diente de ajo, la cebolla y el pimiento. Ponemos un chorro de aceite en una sartén, echamos en ella la verdura y dejamos que se poche a fuego suave. Una vez pochada, añadimos carne y la dejamos a fuego medio hasta que se haga. Le añadimos tomate frito hasta que quede toda la carne unida en una especie de masa. Picamos el huevo cocido y se lo añadimos mezclándolo bien con la carne

Paso 2

Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante para que la pasta quede al dente, ya que después la meteremos al horno y se cocinará más.

Paso 3

Macarrones-canelones - Paso 3

Una vez cocidos, preparamos una bandeja, apta para horno, sobre la que pondremos una cama de tomate frito. Sin quitarle el agua a los macarrones los iremos sacando uno a uno, con cuidado de no quemarnos, los vamos rellenando con la carne y colocándolos en la bandeja de horno, disponiéndolos como si fueran canelones.

Paso 4

Macarrones-canelones - Paso 4

Cuando toda la bandeja esté completa, los cubrimos con un poco de tomate frito, un poco de bechamel y el queso rallado.

Paso 5

Macarrones-canelones - Paso 5

¡Y al horno! Colocamos la bandeja en el horno (180°C) a una altura media con la posición de gratinar ya que lo que nos interesa es que se funda y se dore el queso.

Al cabo de 20 ó 25 minutos estarán pidiéndonos que nos los comamos.

Tras ser cocidos, este tipo de pasta es bastante delicada y será "normal" que algunos de los macarrones se rompan, pero esto no será un problema. No hay manualidad culinaria que se nos pueda resistir.

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