- 2
- Fácil
- 15 minutos
- 11 minutos
- Medio
Ingredientes
- Aceite
- Agua
- Espaguetis barilla n° 5(175 gr)
- Guindilla cayena (1)
- Langostinos/gambas (6)
- Limón (1/2)
- Mantequilla
- Orégano
- Perejil
- Pimienta
- Setas de cardo
Preparación
Paso 1
En un cazo con agua, sal, pimienta, orégano y un chorrito de aceite, se cuecen los espaguetis durante ocho minutos exactos.
Pasado el tiempo, se escurre la pasta y se añade un poco de mantequilla.
Paso 2
Mientras se cuecen los espaguetis, en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva, a fuego fuerte, se doran las setas dos minutos por cada lado (limpias, cortadas y salpimentadas con un chorrito de limón).
Cuando las demos la vuelta, incorporamos un diente de ajo y una guindilla cayena que luego retiraremos. Se reservan.
Paso 3
En la misma sartén y sin echar más aceite, doramos a fuego muy fuerte durante un minuto por cada lado las colas de los langostinos (pelados y salpimentadas). Cuando estén, retiramos del fuego, añadimos una cucharada de aceite, e incorporamos la pasta y las setas que habíamos reservado, rehogándolo todo junto durante un tres/cuatro minutos.
Paso 4
Una vez servido en los platos, regamos con un chorrito de aceite de oliva, y añadimos un poco de perejil recién picado.
Cuando rehoguemos la pasta con las setas y los langostinos, es posible que el conjunto se nos quede un poco seco. Para evitar esto, lo mejor es haber reservado un poco del agua de cocer los espaguettis e incorporarla a la sartén.
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