- 6
- Media
- 70 minutos
- 90 minutos
- Económico
Ingredientes
- 200 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de agua
- 30 gramos de mantequilla
- Medio sobre de levadura de panadería
- Una cucharada de orégano seco
- Una cucharada de pimentón
- Medio bote de aceitunas negras
- Una cucharada de sal
Preparación
Paso 1
Echar la levadura en el agua. Remover. Verter en el vaso de la Thermomix. Añadir la harina, la mantequilla, el pimentón y la sal. Programar 5 minutos a velocidad espiga.
Paso 2
Incorporar las aceitunas troceadas y el orégano. Programar otro minuto a velocidad espiga.
Paso 3
Dejar levar hasta que aumente su volumen (como mínimo una hora).
Paso 4
Precalentar el horno a 180°C.
Paso 5
Dividir la masa en porciones. Formar con ella unas barras muy finas y alargadas.
Paso 6
Lo ideal sería contar con un molde específico, pero como no lo tengo, he puesto una de las barras en un tapete de silicona y lo he enrollado sobre si mismo, para que sirva de sujeción al pan (así al hornear no perderá la forma alargada y estrecha). Colocamos el tapete en la bandeja del horno, con la apertura hacia abajo, para que no se abra.
Paso 7
Horneamos durante 75-90 minutos. Necesita más tiempo que un pan normal porque la masa están totalmente rodeada por silicona y tarda más en calentar. Si tienes un molde para hacer mini-tostadas, el tiempo de horneado será de 30-35 minutos.
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