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Minitostadas de aceitunas negras

De

Unas mini-tostadas caseras deliciosas.

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Ingredientes

  • 200 gramos de harina de fuerza
  • 100 gramos de agua
  • 30 gramos de mantequilla
  • Medio sobre de levadura de panadería
  • Una cucharada de orégano seco
  • Una cucharada de pimentón
  • Medio bote de aceitunas negras
  • Una cucharada de sal

Especificaciones

Personas 6
Dificultad Media
Tiempo de preparación 70minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Echar la levadura en el agua. Remover. Verter en el vaso de la Thermomix. Añadir la harina, la mantequilla, el pimentón y la sal. Programar 5 minutos a velocidad espiga.

Paso 2

Incorporar las aceitunas troceadas y el orégano. Programar otro minuto a velocidad espiga.

Paso 3

Dejar levar hasta que aumente su volumen (como mínimo una hora).

Paso 4

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 5

Dividir la masa en porciones. Formar con ella unas barras muy finas y alargadas.

Paso 6

Lo ideal sería contar con un molde específico, pero como no lo tengo, he puesto una de las barras en un tapete de silicona y lo he enrollado sobre si mismo, para que sirva de sujeción al pan (así al hornear no perderá la forma alargada y estrecha). Colocamos el tapete en la bandeja del horno, con la apertura hacia abajo, para que no se abra.

Paso 7

Horneamos durante 75-90 minutos. Necesita más tiempo que un pan normal porque la masa están totalmente rodeada por silicona y tarda más en calentar. Si tienes un molde para hacer mini-tostadas, el tiempo de horneado será de 30-35 minutos.

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