pollo con mermelada de manzana

Paso 1

Lavamos, sazonamos y pasamos el pollo por la sartén con un poco de aceite. Reservamos.
Picamos media cebolla en juliana y la colocamos en una fuente apta para horno, poniendo encima el pollo. Regamos con unos 100 ml de vino blanco y metemos a horno precalentado a unos 180 ° más o menos 20 minutos, hasta que veamos que la cebolla está quedando dorada y el pollo asado, abriendo de vez en cuando para regarlo con el jugo resultante de la cocción.
Emplatamso colocando el pollo y la cebolla y al lado la mermelada de manzana