Clafoutis de Perellón con Arándanos secos
Una buena manera de aprovechar para comer fruta.
- 6
- Fácil
- 30 minutos
- 30 minutos
- Económico
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Ingredientes
- 200 ml de yogur griego
- 50 ml de leche de avena
- 80g de azúcar moreno
- 10g de azúcar vainillado
- 1 pizca de sal
- 50g de harina de sarraceno
- 50g de harina de trigo
- 500g de perellons
- 1 puñado de arándanos secos
- 1 cuch sopera de ron
Preparación
Paso 1
Calentar el horno a 200°C.
Untar una bandeja de horno con mantequilla u aceite y espolvorearla con harina.
Pelar la fruta, trocearla, colocarla en la bandeja con los arándanos secos por encima y espolvorear una cucharada de azúcar por encima.
Paso 2
Poner la harina en un recipiente formando un pozo en el centro. Añadir el azúcar, la sal y los huevos. Desleír progresivamente, mezclando con la cuchara de madera. Cuando esté bien unido, verter la leche poco a poco, añadir el Kirsch mezclando hasta obtener una crema lisa.
Cubrir la fruta con la crema, hornear 30 minutos.
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