Solomillo a la naranja.

De

El solomillo a la naranja, es una combinación de sabores deliciosa, queda tierno, jugoso y lleno de sabor.
Es un plato excelente para cualquier cena con invitados, si quieres sorprenderles.

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  • 6
  • Media
  • 10 minutos
  • 45 minutos
  • Medio

Ingredientes

  • 2 solomillos de cerdo.
  • 8 lonchas de bacon.
  • 2 cebollas pequeñas o 1 mediana.
  • Ciruelas sin hueso.
  • 2 naranjas.
  • 1vaso de vino blanco.
  • 1 pastilla de caldo de carne.
  • Aceite de oliva virgen.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación

Paso 1

Pela y trocea la cebolla en medios aros.
Limpia los solomillos de toda la grasa y sobrantes de carne que haya, déjalos sin nada que sobresalga.

Paso 2

Salpimenta cada solomillo y envuélvelos con las lonchas de bacon, átalos para que no se suelte el bacon.
En una fuente de horno pon un poco de aceite y por encima la cebolla, coloca los solomillos y pon alrededor las ciruelas.

Paso 3

Precalienta el horno a 200°, coloca la fuente de los solomillos y cuece unos 30 minutos.

Paso 4

Pasado este tiempo, añade las rodajas de naranja alrededor del solomillo, el vino blanco, un poco de zumo de la otra naranja y deshaz por encima la pastilla de caldo. Vuelve a meter en el horno unos 15 minutos más o hasta que veas que está la salsa tostada y los solomillos dorados.

Paso 5

Cuando estén tibios, corta los solomillos en medallones y sirve con la salsa y las rodajas de naranja.

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