Calabacín al parmesano
De 750inter
Una forma original de preparar el calabacín perfecta para un aperitivo o para la cena de los niños.
- 4
- Fácil
- 10 minutos
- 4 minutos
- Económico
4.8/5
(18 Votos)
Ingredientes
- 2 calabacines
- 150g de harina
- 3 huevos
- 150g de pan rallado
- 150g de parmesano rallado
- 1 cucharadita de orégano
- 1 diente de ajo
- Aceite de girasol
- Sal
Preparación
Paso 1
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de 1/2 cm.
Paso 2
Colocar la harina en un plato hondo. En otro el huevo batido y en otro la mezcla de pan rallado, orégano y parmesano. Pasar las rodajas de calabacín por los tres platos en este mismo orden.
Paso 3
Preparar una sartén con 1cm de aceite y freír las rodajas un par de minutos por cada lado. Deben quedar doradas por fuera y blandas por dentro.
Paso 4
Dejarlas reposar unos instantes sobre papel absorbente y corregir de sal (el parmesano es bastante salado).
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